环己酮在农药与染料中发挥着重要作用，以下是其具体作用的详细阐述：

一、在农药中的应用

杀虫剂：

环己酮具有广谱的杀虫效果，能够破坏昆虫体内的神经系统，抑制胆碱酰胺酯酶的活性，从而导致昆虫死亡。它对多种害虫如蚜虫、白粉虱、飞虱、叶螨等有很好的控制效果。

除草剂：

环己酮还能够作为除草剂使用，通过影响植物的生理代谢过程，抑制植物的正常生长和发育，从而达到杀除杂草的目的。它对蓼科、豆科、十字花科等草本植物有良好的除草效果。

溶剂：

环己酮是一种优良的溶剂，可用于生产一些有机磷杀虫剂及许多类似物的农药。它能够帮助农药分子更好地溶解在介质中，提高农药的分散性和稳定性，从而提高农药的杀虫效果。

二、在染料中的应用

溶剂和分散剂：

环己酮在染料工业中常用作溶剂和分散剂。它可以帮助染料分子更好地溶解在介质中，提高染料的分散性和稳定性，使染料具有良好的上染性能和颜色鲜艳度。

染色和褪光丝的均化剂：

在染色和褪光丝过程中，环己酮可用作均化剂，有助于染料的均匀分布和光泽度的提高。它能够使染料在纤维上均匀分布，避免出现色差和色斑等问题。

综上所述，环己酮在农药与染料中具有广泛的应用价值。作为农药，它能够有效地控制害虫和杂草的生长；作为染料，它能够提高染料的分散性和稳定性，使染料具有良好的上染性能和颜色鲜艳度。然而，在使用过程中也需要注意其安全性问题，避免对环境和生态造成不良影响。